Cara Membuat Bola-bola Keju Tanpa Telur
Keju ketika ini menjadi materi yang paling sering dipakai pada banyak sekali jenis makanan. Rasanya yang asin sudah tak ajaib lagi dengan pengecap kita. Kira-kira ada ngga ya cemilan dari keju tapi cara membuatnya simple? Nah bola-bola keju ini dapat menjadi tanggapan untuk pertanyaan kita. bola-bola keju atau yang biasa kita kenal dengan cheeseball termasuk cold appetizers yang paling gampang untuk dipersiapkan. Kaprikornus kali ini asahidtehyung akan membagikan resep bola-bola keju yang enak dan sangat gampang untuk dibentuk ini.
Bahan Untuk Membuat Bola-bola Keju Tanpa Telur:
- 200 gr blueband cake & cookie. (jika tidak ada, dapat diganti dengan blueband yang biasa atau margarin lainnya)
- 1 sachet susu abu dancow (25 gr).
- 175 gr tepung terigu berprotein sedang.
- 200 gr biskuit keju (sebelumnya sudah dihaluskan dengan blender). Di sini saya pake brand nissin.
- 150 gr keju parut (untuk resep kali ini, saya pake brand kraft).
- 25 gr gula halus.
Cara Membuat Bola-bola Keju Tanpa Telur:
Langkah pertama, pisahkan 200 gr biskuit keju (sebelumnya sudah dihaluskan dengan blender). Pisahkan menjadi dua bab (50 gr dan 150 gr).
Kemudian, mixer 200 gr blueband cake & cookie bersama 25 gr gula halus. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit (sampai warnanya agak putih). Setelah 2 menit, jangan lupa untuk mematikan mixer ya ^_^.
Selanjutnya, tambahkan 150 gr keju parut ke campuran yang telah dimixer. Aduk rata dengan memakai spatula.
Masukan 1 sachet susu abu dancow, 50 gr biskuit keju, dan 175 gr tepung terigu. Lalu, aduk rata memakai spatula.
Berikutnya, bentuk campuran yang telah dibentuk menjadi bola-bola. Kemudian, gulingkan ke 150 gr biskuit keju yang telah dihaluskan hingga semua permukaan tertutup merata. Lalu, susun bola-bola yang telah dilumuri biskuit keju di loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
Panaskan panggangan sekitar 15 menit.
Setelah itu, masukan loyang ke dalam oven. Oven bola-bola keju selama 40 menit dengan suhu 140° menggunakan api atas-bawah (sesuai panggangan masing-masing).
Susun bola-bola keju yang telah matang di atas cooling rack .
Tunggu camilan anggun hingga dingin. Gunakan papper cup sebagai kemasan/alasnya.
Yeay! bola-bola keju yang nikmat siap untuk disajikan. Mudahkan ?
*Note: kalau ingin bola-bola keju lebih crispy. Bahan blueband cake & cookie bisa diganti dengan mentega dan tepung terigunya diganti dengan kualitas rendah.
Jika klarifikasi di atas masih kurang jelas, silahkan lihat video Cara Membuat Bola-bola Keju Tanpa Telur di bawah ini ya :
