Cara Buat Kue Cum-cum atau Kue Terompet (Horn Pastry)
Assalamu'alaikum teman-teman semuanya. Ada yang tau camilan anggun cum-cum atau camilan anggun terompet? Kue cum-cum ini yummy banget loh teman-teman. Bagian luarnya yang crispy dipadukan dengan vla yang lembut, yummy dan creamy. Pasti semua keluarga di rumah suka.
Buat kalian yang belum pernah merasakan camilan anggun yang satu ini, jangan khawatir ya! kali ini asahidtehyung akan membagikan resep cara menciptakan camilan anggun cum-cum atau horn pastry secara lengkap. Silahkan simak baik-baik ya!
Langkah pertama, siapkan cetakan horn pastry yang bentuknya kerucut.
Kemudian, oles tipis semua cetakan horn pastry dengan margarin secara merata. Lalu, sisihkan.bila tidak ada cetakan horn pastry, kalian dapat juga pakai kumpulan kertas yang dibuat menyerupai kerucut kemudian lapisi dengan alumunium foil.
Tujuan pengolesan margarin ini supaya ketika sudah matang, camilan anggun cum-cum gampang lepas dari cetakan. Jika tidak dioles margarin terlebih dahulu, camilan anggun cum-cum akan melekat ke cetakan sehingga ketika dilepas paksa cum-cumnya dapat retak .
Selanjutnya siapkan pastry instan. Jika tidak ada pastry instan, dapat juga pakai pastry home made.
Buka kemasan pastry. Sebelumnya jangan lupa untuk menaburkan tepung terigu secukupnya di meja supaya tidak lengket.
Pastry kemasan ini teteh beli di supermarket sekalian beli bahan-bahan camilan anggun yang habis. Pastry biasanya ada di bagian frozen food ya teman-teman. Jangan lupa lihat tanggal expired pada kemasan pastry ya!
Di bab dalamnya, pastry di bungkus rapi oleh plastik supaya tidak melekat dan gampang dibuka. Bentuk pastry-nya lembaran panjang jadi harus dipotong.
Lepas plastik yang melekat di pastry secara perlahan. Potong pastry sesuai kebutuhan dengan menggunakan pisau atau gunting.
Di bab dalamnya, pastry di bungkus rapi oleh plastik supaya tidak melekat dan gampang dibuka. Bentuk pastrynya lembaran panjang jadi harus dipotong.
Setelah itu, taburkan tepung terigu tipis saja di atas pastry supaya tidak lengket. Gilas pastry secara perlahan menggunakan rolling pin dengan ketebalan sesuai selera .
Jika tidak ada rolling pin. dapat juga menggunakan botol atau gelas. Manfaatkan barang yang ada di rumah kalian ya!
Setelah pastry simpulan digilas, potong pastry dengan panjang 20 cm dan lebar 1 cm atau sesuai selera.
Kemudian, lilitkan pastry yang sudah dipotong memanjang ke cetakan horn pastry hingga berbentuk kerucut. Lilit secara perlahan dan berhati-hati semoga lilitannya rapi dan tidak ada yang putus. Lilitkan hingga tidak ada celah yang tersisa.
Kemudian, lilitkan pastry yang sudah dipotong memanjang ke cetakan horn pastry hingga berbentuk kerucut. Lilit secara perlahan dan berhati-hati semoga lilitannya rapi dan tidak ada yang putus. Lilitkan hingga tidak ada celah yang tersisa.
Disini teteh melilitkannya dari bab puncak kerucut. Jika dililitkan dari arah sebaliknya, khawatir pastry tidak dapat hingga bab puncak.
Setelah simpulan membentuk pastry seperti kerucut, oleskan terlebih dahulu kuning telur yang telah dikocok lepas. Oleskan secara merata di bab atasnya.
Lalu, taburkan gula pasir dibagian yang telah dioleskan kuning telur.
Taburan gula pasir dapat diganti dengan parutan keju. Polos tanpa taburan juga yummy kok lantaran nanti cum-cum akan diisi vla.
Setelah simpulan diberi taburan gula, kini saatnya untuk memanggang di oven. Panggang dengan suhu 200°C selama 25 menit atau hingga kuning kecoklatan.
Setelah dikeluarkan dari oven, tunggu hingga uap panasnya hilang gres keluarkan dari cetakan.
Lalu, dinginkan dan Sisihkan cum-cum yang telah dikeluarkan dari cetakan di cooling rack.
Kita lanjut buat Vlanya yuk!
Bahan-bahan Vla Horn Pastry:
- 200 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm mentega
- 400 ml susu full cream
- 25 gr tepung terigu
- 25 gr tepung maizena
- 1/2 sdt vanili
Siapkan mangkuk, masukkan gula pasir. Kalo ngga suka terlalu manis, tinggal dikurangi saja dosis gula pasirnya.
Campurkan gula pasir dengan materi kering lainnya menyerupai tepung terigu, tepung maizena dan juga vanili. Aduk rata materi kering yang sudah dicampurkan.
Selanjutnya, buat lubang dibagian tengah adonan materi kering. Lalu, masukkan kuning telur dibagian lubang tadi. Aduk hingga tercampur rata menggunakan ballon whisk.
Penggunaan kuning telur menciptakan tekstur vla menjadi lembut. Dan jangan khawatir ya! meskipun menggunakan kuning telur, rasanya tidak akan busuk busuk lantaran menggunakan vanili yang berfungsi menambah aroma dan rasa vanilla.
Setelah tercampur rata, masukkan 400 ml susu full cream. Aduk rata hingga semua materi larut. Jika tidak ada susu cair full cream, kalian dapat menggantinya dengan susu bubuk yang diseduh dengan air.
Penambahan susu pada adonan vla menciptakan citarasa yang yummy dan creamy.
Berikutnya, saring semoga vla lebih halus dan lembut. Jika tidak ada proses penyaringan, alhasil kurang lembut dan masih ada sisa adonan tertinggal yang tidak tercampur rata.
Ratakan sisa adonan yang tertinggal di saringan dengan ballon whisk atau dapat juga dengan sendok hingga hasil adonannya benar-benar lembut.
Setelah disaring, kini vla yang belum matang siap dimasak.
Masak di atas kompor dengan menggunakan api kecil supaya vla tidak gosong. Selama memasak, aduk-aduk terus semoga vlanya lembut. Masak hingga muncul gelembung-gelembung kecil dibagian pinggirannya.
Berikutnya, masukkan mentega kedalam vla yang sedang dimasak. Aduk hingga menteganya larut dan vla mengental.
Mentega dapat juga diganti dengan margarin. Tetapi, bila menggunakan mentega, vla cenderung menjadi lembut. Jika menggunakan margarin, cenderung menciptakan vla menjadi gurih.
Jika vla sudah mengental dan meletup-letup, matikan kompor.
Kemudian, tuangkan vla yang sudah dibuat tadi kedalam plastik segitiga. Lalu, ikat bab atas plastik.
Saat dituangkan, sebaiknya uap panas vla sudah hilang semoga tidak terlalu panas ketika disemprotkan ke camilan anggun cum-cum.
Gunting bab ujung plastik segitiga yang sudah diisi vla. Lalu, Semprotkan vla ke cum-cum. Semprotkan satu persatu hingga selesai.
Setelah camilan anggun cum-cum simpulan diisi vla, beri topping sesuai selera. Teteh kasih topping sprinkle bentuk love. Tanpa topping juga gotong royong sudah yummy ya jadi sesuaikan dengan selera.
Jika kalian tidak suka dengan filling vla, kalian dapat juga menggunakan lelehan dark cooking chocolate. tetep yummy kok rasanya.
Sekarang camilan anggun cum-cum atau horn pastry siap disajikan untuk keluarga tercinta. Mudah kan Proses pembuatannya?
Jangan lupa juga untuk mencobanya di rumah dan please share hasil reecooknya di media umum dengan #asahidtehyung.
Untuk proses pembuatan yang lebih jelas, silahkan saksikan Cara Buat Horn Pastry or Kue Cum-cum or Kue Terompet berikut ini:
Untuk proses pembuatan yang lebih jelas, silahkan saksikan Cara Buat Horn Pastry or Kue Cum-cum or Kue Terompet berikut ini:
Terimakasih lantaran sudah berkunjung.